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Entre sus peculiaridades destacan sus cocinas vistas, sus espléndidas cavas de vinos y puros, las cetáreas, etc.
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18/02/12• PRIMERAS JORNADAS DE LA ALMEJA EN EL GRUPO OTER
jornadas almeja fina febr2012 2.pdf
Madrid, 18 de febrero de 2012.- Por primera vez, el Grupo Oter rinde homenaje a este preciado molusco con un descuento del 30% sobre su precio habitual. Almejas al natural, a la sartén, con arroz o con patatas son alguna de las especialidades con las que se encontrarán los clientes que acudan a los establecimientos del Grupo Oter. Los diferentes chef de los restaurantes las elaboran con enorme maestría proponiendo platos preparados con este molusco que se pueden consulta en la web de los establecimientos o en la genérica del Grupo www.grupo-oter.com
Desde el 16 de Febrero hasta el 4 de Marzo, se pueden consumir en todos los locales del Grupo (salvo en Il Gusto y el Barril de Goya) o también se pueden comprar para llevar con un descuento del 8% equivalente al IVA.
Las almejas son moluscos bivalvos que habitan los fondos arenosos del litoral atlántico. Existen multitud de especies, las más frecuentes son: la almeja francesa, la japonesa, la dorada o la rubia. Las que trae el Grupo Oter son las de concha fina de la ría de Arosa aprovechando la repoblación de esta. Se recolectan las más sabrosas y de mejor tamaño, en exclusiva para Grupo Oter sin intermediarios, del mar a sus mesas.
Tienen un gran un número de beneficios para la salud puesto que contienen los niveles más bajos de grasa de todos los mariscos, aportando mínimas calorías lo que las hace un alimento ideal para cualquier tipo de dieta. Favorecen la formación de glóbulos rojos, producción de hormonas sexuales y ayudan a la regeneración y mantenimiento de mucosas, piel y sistema óseo. Entre los minerales destaca la presencia de fósforo, cuadruplicando los niveles de hierro, magnesio o potasio.